Bourgogne, Pernand-Vergelesses 1977, Maison Dubreuil-Fontaine - Marc en Hilde Feryn-Cattaert

Marc en Hilde wisten deze fles te redden, want oma was van plan deze fles weg te gieten. Deze fles van 1977 werd bewaard in een te vochtige kelder. Bij het openen bleek de kurk nog goed te zijn, bovenaan wat beschimmeld, maar de kurk viel in ieder geval niet uiteen. Dat was alvast een goed begin!

 

Marc schrijft dat de fles geopend werd op een temperatuur van 19° C.

-Mooie spiegel, lichtbruine kleur

-Geur: opvallend, ondanks de jaren, veel rood fruit, zeker niet over tijd! Ook alcohol

-Smaak: ook hier wegen de jaren niet overdreven door: rood fruit, framboos, kers, aardbei, zelfs peper.-Afdronk: lang

 

Deze 43-jarige wijn is uiteindelijk een heel genietbare én formidabele wijn! Marc en Hilde hebben er nog 1 fles van, waarvan ze hopen dat hij even goed is. We horen het graag!

 

Het huis Dubreuil – Fontaine Père et fils bestaat nog steedshttps://www.dubreuil-fontaine.com/Marc nam contact met het huis en er kwam een reactie:Bonjour,

"Ravie que vous vous soyez régalés, et merci pour ce gentil message.

Le millésime 1977 n'était pas très réputé et on ne pensait pas qu'il vieillirait bien ... comme quoi, on peut avoir de belles surprises !

CordialementChristine Dubreuil"


«   »